+7 (906) 257-42-42
Корзина пуста
100% Натуральный продукт
100% экологичность
Недорогие ингредиенты
Отсутствие химии и консервантов
Личный контроль качества
Масса интересных рецептов

Славянское слово колбаса (первоначально кълб-) известно с XII века; оно встретилось в новгородской берестяной грамоте № 842,[2] где колбаса фигурирует в списке посланных продуктов.

По Коршу слово колбаса образовано из турецкого кul basti («мясо, приготовленное особым способом»). Фасмер приходит к выводу, что, судя по фонетическим вариантам этого слова в славянских языках, имеются основания думать о заимствовании. Источником мог быть тюркский: ср. тур. külbasty («мясо, жаренное на рашпере, жареные котлеты»), при этом -т- могло исчезнуть в прилагательном колбасный. Вполне возможно также, что слово колбаса образовано от тюркских слов кул (qol, «рука») и басу (-basdı, «давить»), по способу её приготовления[3], так как колбасу делали руками и набивали кишки баранов фаршем.

Существует гипотеза что слово "Колбаса" происходит из выражения из Ветхого Завета на иврите "כל בשר" (Коль басар) что означает "Всякая плоть" или "Всякое мясо".

Колбаса известна с незапамятных времён. Упоминания о ней встречаются в источниках Древней Греции, Вавилона и Древнего Китая. В России мастерские по производству колбас появились в XVII веке.