+7 (906) 257-42-42
Корзина пуста

Fibran-55 бесцветный

Белковая оболочка испанского производства Fibran-55 отличается крупным калибром, полным отсутствием цвета, отличным качеством и натуральностью. Для ее изготовления используется белок исключительно животного происхождения, что делает данный вид оболочки полным аналогом натуральной череве. Характеризуется полным отсутствием каких-либо посторонних ароматов и привкусов.

Коллагеновая оболочка Fibran-55 применима для изготовления вареных, копченых и полукопченых колбас крупного диаметра. Обладает высокой прочностью и эластичностью. Является хорошим аналогом натуральной оболочке. Может употребляться в пищу, не требуя дополнительной чистки готового продукта.

Обладает нейтральным вкусом, что позволяет ей полностью передавать вкусовые качества колбасы, в качестве оболочки для которой она использовалась.

Преимущества

Среди преимуществ данного типа оболочки можно выделить следующие:

  • простота в использовании;
  • эластичность;
  • отсутствие специфического запаха и вкуса;
  • равномерность калибра по всей длине;
  • прочность;
  • отличное клипсование;
  • способность сохранять первоначальную форму колбас при различных колебаниях температур.