+7 (906) 257-42-42
Корзина пуста

Черевы свиные 38/40

10 метров
230 Р
шт.

Натуральный продукт, использующийся в качестве оболочки для колбасной продукции. Применима к любым видам термообработки: варке, жарке, копчению, грилю. Обладает светло-кремовым оттенком и еле уловимым запахом. Тщательно очищена и просолена. Реализуется в упаковках по 10 метров, требует предварительного замачивания.

Нежная и, одновременно, прочная структура черевы позволяет работать с любым видом фарша, не удаляя оболочку с готового изделия перед употреблением в пищу.

Может использоваться для приготовления следующей колбасной продукции:

  • сарделек и шпикачек;
  • вареных и полукопченых колбас небольшого диаметра;
  • колбасы ливерной.

Преимущества

Свиная черева 38/40 – натуральная оболочка, которую можно смело употреблять в пищу. Несмотря на тонкость стенок, она обладает хорошей прочностью на разрыв и эластичностью, что существенно облегчает процесс приготовления колбас.

Процесс подготовки черевы к реализации предполагает тщательную очистку кишок с последующей противомикробной обработкой и просаливанием, что позволяет получить на выходе натуральную оболочку, лишенную специфического запаха и неприятного привкуса.