+7 (906) 257-42-42
Корзина пуста
Главная » Специи и маринады » Специи » Смесь «Европейская»

Смесь «Европейская»

ЭЛПИС ДЕКО 11 Ростовская

В состав приправы для декорирования «Европейская» входят: хлопья красной сладкой паприки, черный молотый перец, семена горчицы, паприка сладкая молотая, сушеный лук, тмин, кориандр.

Благодаря такому универсальному составу, смесь может использоваться в качестве вкусовой добавки к различным мясным и рыбным блюдам, изделиям из теста, соусам, маринадам, супам, полуфабрикатам, пресервам.

Помимо этого, насыщенный красный цвет, а также мелкая фракционность позволяют применять ее для декорирования колбас и копченостей.

Рекомендации к использованию

Добавление приправы «Европейская» при изготовлении колбасной продукции и паштетов для улучшения вкусовых качеств готового изделия производится на завершающем этапе перемешивания.

Внесение приправы при приготовлении супов, маринадов и соусов следует делать за пару минут до готовности блюда.

Использовать смесь «Европейская» для изготовления пресервов можно только после предварительной термообработки приправы кипящей водой.

Процесс декорирования деликатесов предполагает использование смеси в чистом виде, также добавление в нее манной крупы или сухарей для панировки. При этом получившимся составом просто посыпают готовое изделие.

Характеристики

Фракционность: мелкая (величина частиц не превышает 3мм).

Цветовая палитра: красный цвет с вкраплениями желтого.

Вкус: жгучий, острый.

Аромат:  пряный.

Может храниться при комнатной температуре, не теряя свойств в течение 12 месяцев со дня изготовления.