+7 (906) 257-42-42
Корзина пуста
Главная » Специи и маринады » Специи » Смесь «Радужная»

Смесь «Радужная»

ЭЛПИС ДЕКО 7 Новосибирская

В состав приправы для декорирования «Радужная» входят: хлопья красной и зеленой сладкой паприки, сушеный лук.

Благодаря такому универсальному составу, смесь может использоваться в качестве вкусовой добавки к различным мясным и рыбным блюдам, изделиям из теста, соусам, маринадам, супам, полуфабрикатам, пресервам.

Помимо этого, красивое сочетание красного, белого и зеленого цветов, а также крупная фракционность позволяют применять ее для декорирования колбас и копченостей.

Рекомендации к использованию

Добавление приправы «Радужная» при изготовлении колбасной продукции и паштетов для улучшения вкусовых качеств готового изделия производится на завершающем этапе перемешивания. При этом средний расход смеси составляет 3гр. на 1кг. сырья.

Внесение приправы при приготовлении супов, маринадов и соусов следует делать за пару минут до готовности блюда.

Использовать смесь «Радужная» для изготовления пресервов можно только после предварительной термообработки приправы кипящей водой.

Процесс декорирования деликатесов предполагает использование смеси в чистом виде, также добавление в нее манной крупы или сухарей для панировки. При этом получившимся составом просто посыпают готовое изделие.

Характеристики

Фракционность: крупная (кусочки 6х6мм).

Цветовая палитра: пестрая, смесь красного, зеленого и белого оттенков.

Вкус: мягкий, сладковатый.

Аромат: теплый

Может храниться при комнатной температуре, не теряя свойств в течение 12 месяцев со дня изготовления.