+7 (906) 257-42-42
Корзина пуста
Главная » Специи и маринады » Специи » Смесь «Рубиновая»

Смесь «Рубиновая»

ЭЛПИС ДЕКО 10 Воронежская

В состав приправы для декорирования «Рубиновая» входят: хлопья красной сладкой паприки, семена горчицы, морковь, сушеный чеснок, лавровый лист.

Благодаря такому универсальному составу, смесь может использоваться в качестве вкусовой добавки к различным мясным и рыбным блюдам, изделиям из теста, соусам, маринадам, супам, полуфабрикатам, пресервам.

Помимо этого, красивое сочетание желтого и насыщенного красного цветов, а также средняя фракционность позволяют применять ее для декорирования колбас и копченостей.

Рекомендации к использованию

Добавление приправы «Рубиновая» при изготовлении колбасной продукции и паштетов для улучшения вкусовых качеств готового изделия производится на завершающем этапе перемешивания.

Внесение приправы при приготовлении супов, маринадов и соусов следует делать за пару минут до готовности блюда.

Использовать смесь «Рубиновая» для изготовления пресервов можно только после предварительной термообработки приправы кипящей водой.

Процесс декорирования деликатесов предполагает использование смеси в чистом виде, также добавление в нее манной крупы или сухарей для панировки. При этом получившимся составом просто посыпают готовое изделие.

Характеристики

Фракционность: средняя (кусочки 3х3мм).

Цветовая палитра: пестрая, от светло желтого до красного.

Вкус: сладковато-сотрый.

Аромат: пряный, овощной

Может храниться при комнатной температуре, не теряя свойств в течение 12 месяцев со дня изготовления.