Главная » Колбасные оболочки » Оболочка искусственная » АйПил Черева 36 мм - Искусственная черева для сарделек

АйПил Черева 36 мм - Искусственная черева для сарделек

Фаршеёмкость на 1 метр - 0,5 кг
Артикул: AC-5103

АйПил-Черева – матовая пластиковая оболочка с высокой проницаемостью для дыма. Сардельки в такой оболочке выглядят, как в натуральной!

  • Легкое снятие
  • Низкая адгезия (не прилипает) к фаршу
  • Низкое выделение жидкости из продукта во вторичной упаковке
  • Подходит для копчения

Гильза 36 метров

580 руб.

Способы получения товара:
*Оплата при получении

Отличная альтернатива натуральной оболочке. Прочная, стабильная по калибру после набивки. Имеет микропористую структуру, проницаемую для дыма – подходит для копчения.

Характеристики

Оболочка: полимерная, гофрированная.

Калибр оболочки: 36 мм.

Предназначение: полукопченые, вареные колбасы, сардельки, шпикачки, вареные сервелаты.

Предварительная подготовка к набивке: не требуется.

Структура: микропористая, проницаемая для дыма.

Запахи: не имеет, не впитывает.

Способ приготовления

  • Термообработка в духовке, запекание или варка при t не выше 80°С.
  • Копчение. Полимерная оболочка АйПил Черева 36 мм хорошо проницаемая, устойчива к продолжительному копчению при температуре 80-85 °С.

Условия и сроки хранения

Хранить при температуре 15-25 °С при относительной влажности 66-75% в течение 36 мес.