Чеснок сушеный дольками – альтернатива использованию свежих зубчиков, если такой возможности нет. Сушёные хлопья получают путём нарезания плодов растения на дольки и высушивания специальным оборудованием. Добавка популярна, так как позволяет восстановить вкус, запах и вид свежего плода. Для этого залейте дольки водой в пропорции 1 к 2,5 и оставьте набухать на 30-60 минут.
500 грамм
670 руб.
300 грамм
360 руб.
100 грамм
160 руб.
Вкус высушенного чеснока более концентрированный, чем в свежем виде. В нём чувствуется острота и даже лёгкая жгучесть. Аромат приятный и стойкий, заметна сильная пряность. Чтобы нейтрализовать чесночное послевкусие, рекомендуется есть петрушку. Сушеные чесночные дольки придадут блюду незначительную жгучесть.
Чеснок сочетается с такими пряностями:
Резаный чеснок кладут в консервацию и соусы, реже сушеную добавку используют при готовке первых или вторых блюд. Специя популярна в колбасном деле. Её используют для полукопчёных и варено-копчёных колбас. Чесноком шпигуют сардельки и сосиски. Перед добавлением специю иногда гидратируют (для восстановления первичного вида и вкуса).
Растение полезно для организма:
На основе чесночных долек делают настойки для выведения токсинов из организма.
Рекомендуем оставить добавку в наших Zip-lock пакетах и поместить в сухое, закрытое от влаги место. Герметичные пакеты защищают специю от внешних факторов, включая потенциальную возможность скопления конденсата. Срок годности – 6 месяцев.
