Главная » Колбасные оболочки » Для сосисок и сарделек

Оболочки для сосисок и сарделек

Натуральная чищенная оболочка свиной кишки, пересыпанной солью

Оболочка предназначенный для изготовления разнообразных домашних колбасных изделий. Может подвергаться различным способам термообработки: варке, жарке, копчению, приготовлению на гриле. Обладает светло-кремовым оттенком и еле уловимым запахом. Реализуется в упаковках по 10 метров, требует предварительного замачивания.

Нежная и, одновременно, прочная структура червы позволяет работать с любым видом фарша, не удаляя оболочку с готового изделия перед употреблением в пищу.

  • Натуральная оболочка
  • Подходит для жарки
  • Экологически чистая

10 метров

250

Фаршеёмкость – 400-500 грамм фарша на 1 метр
Артикул: AC-5059

Коллагеновая оболочка для сосисок изготавливается из животной коллагеновой массы. Состав коллагена изменяется добавлением вспомогательных веществ. Эти вещества убивают бактерии внутри оболочки. Изделие придаёт сосискам необходимую форму и решает проблему бульонных отёков.

  • Не требует замачивание
  • Подходит для варки и копчения
  • Удобство набивания
  • Высокая прочность

Гильза 11 метров

220

3 шт по 11 метров

620

Фаршеёмкость – 400-500 грамм фарша на 1 метр
Артикул: AC-5004

Оболочка для сосисок из целлюлозы – популярный вариант для домашнего приготовления колбас. Изделие не требует дополнительной обработки перед использованием. Такая оболочка не съедобна, но отлично справляется с формовкой и защитой мясного фарша.

 

  • Не требует замачивания
  • Повышенная прочность 
  • Натуральный состав
  • Паропроницаемость 

Гильза 21 метров

290

3 шт по 21 метр

830

Дымопроницаемая повышенной прочности. Фаршеёмкость – 450-550 грамм фарша на 1 метр
Артикул: AC-5011

Полиамидная оболочка применяется при готовке домашних колбасок и сарделек. Это наиболее прочный вариант оболочки. Изделие не разрывается при набивке фаршем или термической обработке готовых колбасок. Это полностью искусственная оболочка, которую снимают до еды.

 

  • Дымопроницаемая оболочка
  • Продлевает срок годности продукта
  • Рекомендуется для вареных и копчёных колбасок

Гильза 25 метров

270

3 шт по 25 метров

770

Фаршеёмкость – 450-550 грамм фарша на 1 метр
Артикул: AC-5066

Коллагеновая оболочка для сарделек – это бесшовный кольцевидный рукав. С её помощью сарделькам придают форму дуги или кольца. По составу коллагеновые оболочки приближены к натуральным, но выигрывают у них из-за бактериальной чистоты и повышенной плотности.

  • Натуральный состав
  • Подходит для варки и копчения
  • Удобство набивания
  • Высокая прочность

Гильза 15 метров

250

3 шт по 15 метров

710