Перец чёрный дроблёный получают из недозревших плодов лианы древовидной. Плоды высушивают специальным оборудованием (изначально сушка была природной – под солнцем, но это трудоёмкий процесс) и дробят. Размер фракций дроблёной пряности варьируется от 0,5 до 1 мм. В составе специи отсутствуют добавки и ароматизаторы. Это натуральная пряность, использующаяся в кулинарии, косметологии и народной медицине.
500 грамм
840 руб.
100 грамм
200 руб.
У дроблёной специи выразительный жгучий вкус, сочетающийся с пряным ароматом. Чёрный перец придаёт блюдам приятную остроту, запах после добавления становится насыщеннее.
Хорошо сочетается с другими пряностями, из-за чего считается универсальной приправой. Популярно комбинировать чёрный перец с:
Перечисленные комбинации придадут блюдам нотки пикантности.
Чёрный дроблёный перец – основа многих блюд. Его кладут в супы, гарниры, приправляют мясо и рыбу. Специя отлично подходит для приготовления маринадов, так как дополнительно выполняет дезинфицирующую функцию. Чёрный перец кладут в ветчинные и полукопчёные колбасы.
Популярность приправы связывают не только со вкусовыми особенностями, но и с присущими полезными свойствами:
Срок годности приправы – до 12 месяцев при соблюдении условий хранения. Рекомендуем оставить перец в наших пакетах с Zip-lock замком. Пакет поместить в сухое и затемнённое место. При контакте с влагой и прямыми солнечными лучами, вкусовая насыщенность специи будет утрачена.