Свинина – мясо домашних свиней, используемое для приготовления ветчины, варено-копченой, молочной, сыровяленой, докторской колбас, сосисок, сарделек, шашлыков, жаркого, отбивных, супов, фаршей, мясных полуфабрикатов, а также хлебобулочных изделий с мясной начинкой. Мясо можно запекать, отваривать, жарить, тушить, коптить, засаливать.
Свинина используется в приправах и рецептах:
