Экстракт чеснока

Придаст продуктам пряно-жгучие ноты
Артикул: SP-4137

Экстракт чеснока идентичен натуральному растению. Как и в случае с высушенными чесночными дольками или молотым корнеплодом, у эссенции более концентрированный вкус. В ней лучше чувствуется жгучесть и узнаваемый аромат. Добавляйте экстракт в блюда осторожно, чтобы не сделать их слишком острыми. Экстракт чеснока придаёт продуктам пряно-жгучие ноты.

 

50 грамм

60 руб.

100 грамм

110 руб.

Способы получения товара:
*Оплата при получении

Экстракт чеснока – эссенция, полученная из корнеплодов растения. Чесночные зубчики обрабатывают специальным оборудованием, выжимая из них маслянистую жидкость. Смешивая природную эссенцию с водно-пропиленгликолевой основой и получается экстракт. Вещество активно используется в кулинарной сфере для удешевления производства серийных продуктов питания и в медицине. Добавка безопасна для организма и разрешена к использованию положениями ГОСТ.

Применение и полезные свойства

Добавка подходит для всех блюд, в которые нужно внести остроту. Экстракт подвергается очистке, поэтому он не так заметен в еде и не оставляет сильное послевкусие. Его используют при готовке шинки и ветчины, если нет возможности добавить натуральное растение или достаточно придать его вкус.

Чесночный экстракт полезен для организма следующим:

  1. Улучшение работы сердечно-сосудистой системы и укрпление иммунной функции организма.
  2. Борьба с вредными микроорганизмами и токсинами.
  3. Антигистаминный эффект.
  4. Стимуляции выработки инсулина и, как следствие, снижение уровня сахара.

В колбасном фарше эссенция препятствует появлению плесневых грибов.

Хранение экстракта чеснока

Срок годности добавки – 12 месяцев. При этом важно, чтобы она не нагревалась, поэтому поместите ёмкость с экстрактом в тёмное и прохладное место. Не допускайте температурных перепадов в месте хранения.