Перец белый молотый в/с

Хорошо сочетается с пряностями:

• Чёрным и зелёным перцем,
• Паприкой,
• Мятой,
• Сельдереем,
• Базиликом,
• Тимьяном,
• Розмарином.

Белый молотый перец входит в состав популярных приправ: карри, смесь для франкфуртских и болонских колбасок, четыре перца.

Производство

Белый молотый перец – популярная специя, получаемая из плодов высушенной лианы. Страны-поставщики белого перца – это Таиланд, Индия и Южная Америка. Специю получают интересным способом: плоды снимают с лианы, когда те обретают красный цвет; их вымачивают в растворе, чтобы отделить мякоть, а затем отправляют высушиваться на солнце; на солнце перцы и становятся кремово-белыми. Высушенные перцы измельчают до состояния порошка.

Применение и полезные свойства

Специю используют в кулинарии при готовке соусов, мясных маринадов и супов. Белый перец применяют при готовке колбасных изделий: франкфуртских и гамбургских говяжьих колбасок, сырокопчёных сосисок и некоторых колбас.

Специя полезна для организма из-за таких свойств:

• Антибактериальное и противоглистное действие.
• Усиление иммунной функции.
• Улучшение работы желудочно-кишечного тракта.
• Ускорение обменных процессов.

Добавлять перец в блюда рекомендуется при трудностях с перевариванием пищи.

Хранение белого молотого перца

Мы доставляем специи в пакетах с Zip-lock замком, которые отлично подходят для хранения. Важно избегать контакта с влагой и солнцем. Срок годности специи – до 24 месяцев. После 12 месяцев вкусовая насыщенность может снизиться.