Шпик – свежий, соленый или солено-копченый мясной продукт, изготавливаемый из подкожного сала свиной туши, расположенного в ее хребтовой или боковой частях. Может использоваться в пищу как полноценный продукт или в составе варено-копченой, сырокопченой, жареной, любительской, русской, чайной колбас, мясного хлеба, супов.
Шпик используется в приправах и рецептах:
