Натуральная смесь ГОСТ ВС №2 (Душистый перец)

Назначение добавки

Добавка подходит для приготовления колбасных изделий:

• Варёные колбасы – Докторская, Молочная, Любительская;
• Полукопчёные колбасы – Московская, Сервелат, Салами;
• Сосиски и Сардельки ГОСТ.

Смесь также используется для приготовления мясных хлебов: Ветчинный, Говяжий и Отдельный.

Характеристики смеси приправ

Душистый перец в составе смеси при варке колбас раскрывает одновременно все свои пряные ноты (муската, гвоздики, корицы и перца). Смесь придаёт колбасному изделию сладко-жгучий вкус и острый, насыщенный перечный аромат.

Использование

На 1 килограмм мясного фарша используйте 5 грамм смеси.

 Условия хранения

Хранить в сухом месте с влажностью не выше 70%, при температуре до +20°C. Срок годности приправы – 24 месяца, после вскрытия упаковки – месяц. Следите, чтобы на добавку не попадали прямые лучи солнца.