Приправы, специи, смеси

Обладает насыщенной острой ноткой, степень жгучести зависит от сорта перца. Белый перец добавляют в конце приготовления блюда и в небольшом количестве, так как он придаёт блюдам сильную остроту. У специи выразительный пикантный аромат, затмевающий другие ингредиенты в составе блюда.

Используется при готовке гуляша, овощных салатов и супов. С помощью семян ароматизируют хлеб и другую пряную выпечку. Специю добавляют в копчёные колбасы и домашние колбаски для жарки.

Тмин содержит полезные вещества и эфирные масла, придающие приправе насыщенный теплый сладковатый слегка перечный аромат и особый горьковатый вкус, напоминающий анис или фенхель. Используется для ароматизации готовых блюд, колбасных, хлебобулочных и кондитерских изделий, сыров.

Душистый перец впервые был обнаружен еще экспедицией Колумба. Свое название новая пряность, включающая в себе одновременно аромат черного перца, гвоздики и корицы и мускатного ореха получила за схожесть по форме с зернами черного перца. На самом же деле душистый перец — это сушеные недоспевшие ягоды вечнозеленого тропического дерева пименты лекарственной. После высыхания они становятся бурыми горошинками, размером около 6-7мм   имеющими в своем составе аж 4% ароматного эфирного масла.

Корень имбиря используется в национальных кухнях  многих стран. Популярная пикантная пряность используется в напитках, салатах, супах, закусках и десертах. Экзотический вкус растения не оставит равнодушными даже настоящих гурманов.

Розмарин обладает горьковатым лимонным вкусом и хвойно-камфорным ароматом. добавляет изысканность первым блюдам, мясу, колбасным изделиям, рыбе, овощам, мучным блюдам. Как приправа сушёный розмарин может частично заменить соль.

Корица колотая используется при приготовлении шоколада, десертов, а также согревающих напитков, таких как глинтвейн, пунш, грог, компот, кофе, чай. Применяется как добавка к кашам и фруктам. Эту пряность используют для приготовления блюд из курицы, утки, свинины, баранины.

Пряная, ароматная приправа обладает насыщенным вкусом с легким дымным оттенком. Идеально подходит для приготовления различных блюд из мяса, рыбы, птицы, супов, салатов, соусов, закусок, пасты, пиццы, деликатесов.

Чеснок хлопьями (1-2 мм), копченый на ольховой щепе, это ароматная специя, созданная для истинных гурманов и ценителей насыщенных вкусов.

Пряная, ароматная приправа обладает насыщенным вкусом с легким дымным оттенком. Идеально подходит для приготовления различных блюд из мяса, рыбы, птицы, супов, салатов, соусов, закусок, пасты, пиццы, колбасных изделий и других деликатесов.

Откройте новое измерение вкуса с чесночной солью холодного копчения от компании Grill Profi. 

Состав: Чеснок сушеный и дробленый (гранулы) Морская соль холодного копчения

Попробуйте новый яркий вкус нашей чесночной соли с паприкой копченой на ольхе от Grill Profi.

Приправа изготавливается методом холодного копчения на ольховой щепе, благодаря чему соль получает глубокий, натуральный дымный аромат. Сочетание морской соли с чесноком и сладкой паприкой дает отличный вкусовой баланс и легкую пикантность. 

Состав: Чеснок сушеный и дробленый (гранулы) Паприка сладкая, Морская соль холодного копчения

Кумин – травянистое растение, которое выращивают в Египте, Турции и Сирии. Второе название кумина – зира. Внешне семена растения напоминают тмин, но по вкусу и запаху они сильно отличаются. Есть несколько разновидностей растения с разным привкусом. В России популярностью пользуется белая зира. Растение используют в кулинарии и косметологии, при этом у него есть полезные медицинские свойства.