Главная » Приправы, специи, смеси » Специи » Мускатный орех молотый

Мускатный орех молотый

Придает блюдам полный, насыщенный вкус
Артикул: SP-4038

Молотый мускатный орех – изысканная специя, придающая блюдам полный, насыщенный вкус. Благодаря своим качествам мускатный орех пользуется большой популярностью в кулинарии. Он обладает проникающим, утонченно-сладким ароматом с древесно-ореховыми нотками и необычным жгуче-пряным послевкусием.

50 грамм

80 руб.

100 грамм

140 руб.

Способы получения товара:
*Оплата при получении

Прежде чем мускатный орех становится пригодным к употреблению, ядра тропического дерева мускатника проходят долгую подготовку. Сначала посредством специальной технологии ядра тщательно просушиваются и далее измельчаются до однородного желтоватого порошка, имеющего приятный специфический аромат.

Применение в кулинарии

Мускатный орех молотый применяется во всех сферах кулинарии. Специя отлично сочетается с напитками, выпечкой, морепродуктами, макаронными, овощными, рисовыми, грибными и мясными блюдами. Мускатный орех незаменим при изготовлении колбасных изделий:

  1. Вареных колбас: «Докторская», «Молочная» и т.д. в соотношении 5 г на 1 кг фарша.
  1. Домашних колбасок, например, «Белая мюнхенская» (3 г мускатного молотого ореха на 1 кг фарша).
  1. Полукопченых колбас.

Молотый мускатный орех хорошо сочетается с такими специями, как кориандр, смесь перцев, чеснок, имбирь и пряных трав. Для создания изысканного вкуса белых домашних колбасок подходит смесь из следующих приправ: мускатный орех, лук, лимон, пряные травы, перец, кардамон, чеснок.

Пищевая ценность

Мускатный орех имеет высокую пищевую ценность. Этот маслянистый плод отличается сбалансированным витаминно-минеральным комплексом. Специя богата витаминами группы B, витамином C, PP и A. В состав мускатного ореха входит ряд полезных минералов и микроэлементов: кальций, цинк, калий, холин, магний, фосфор, железо, йод, фолиевая, пантотеновая кислота и т.д.     

Энергетическая ценность продукта:

Жиры: 36.3 г.

Белки: 5.8 г.

Углеводы: 49.3 г.

Калорийность: 525 кКал.

Порошок мускатного ореха должен храниться в герметичной упаковке, иначе они потеряют аромат и вкус. У нас представлены специи в прочных упаковках с герметичным и удобным замком Zip-Lock.