Чеснок дробленый в гранулах

Вкусо-ароматические характеристики

Растение характеризуется ярко выраженным вкусом и ароматом с нотами пряности и остроты. Специя может быть гранулированной или порошкообразной, в любом случае во вкусе чувствуются только естественные ноты плода, без посторонних примесей. У чеснока стойкий запах, перекрывающий другие ароматы. Катализатором для чесночного аромата становится петрушка.

Чесночный вкус отлично сочетается с острыми молотыми перцами, свеже-сушеной зеленью и сушеными пряностями вроде базилика, тимьяна и т.д. Специя хорошо себя ведёт как самостоятельная добавка и в составе приправ.

Применение и полезные свойства

Сушеный чеснок используют в первых и вторых блюдах, а также для приготовления закусок. Добавление популярно при готовке домашних колбасок, которые в последующем термически обрабатывают (жарят или варят).

У чеснока есть ряд полезных свойств:

• Антибактериальное действие.
• Повышение аппетита.
• Противоглистный и противомикробный эффект.
• Усиление секреции желудка, кишечника и печени.

Чеснок причисляют к природным антибиотикам широкого спектра действия.

Хранение сушеного чеснока

Специя не изменяет вкусовые свойства до 24 месяцев. Хранить чеснок нужно в затемнённом и сухом месте. Контакт с прямыми солнечными лучами снижает выразительность вкуса. Для соблюдения герметичности отлично подходят наши пакеты с Zip-lock замком.