Главная » Приправы, специи, смеси » Специи » Чеснок сушенный и дробленый (гранулы)

Чеснок дробленый в гранулах

Придаёт блюдам насыщенный аромат
Артикул: SP-4106

Чеснок – многолетнее травянистое растение, пришедшее к нам из Средней Азии. Чесночная специя – популярная добавка к блюдам, получаемая из высушенных и перемолотых до состояния порошка плодов растения. Интересный факт: во многих странах у растения есть культурное значение – его использовали, чтобы отгонять злых духов. Такое применение связано с насыщенным запахом растения и специй из него.

50 грамм

60 руб.

100 грамм

110 руб.

Способы получения товара:
*Оплата при получении

Вкусо-ароматические характеристики

Растение характеризуется ярко выраженным вкусом и ароматом с нотами пряности и остроты. Специя может быть гранулированной или порошкообразной, в любом случае во вкусе чувствуются только естественные ноты плода, без посторонних примесей. У чеснока стойкий запах, перекрывающий другие ароматы. Катализатором для чесночного аромата становится петрушка.

Чесночный вкус отлично сочетается с острыми молотыми перцами, свеже-сушеной зеленью и сушеными пряностями вроде базилика, тимьяна и т.д. Специя хорошо себя ведёт как самостоятельная добавка и в составе приправ.

Применение и полезные свойства

Сушеный чеснок используют в первых и вторых блюдах, а также для приготовления закусок. Добавление популярно при готовке домашних колбасок, которые в последующем термически обрабатывают (жарят или варят).

У чеснока есть ряд полезных свойств:

  • Антибактериальное действие.
  • Повышение аппетита.
  • Противоглистный и противомикробный эффект.
  • Усиление секреции желудка, кишечника и печени.

Чеснок причисляют к природным антибиотикам широкого спектра действия.

Хранение сушеного чеснока

Специя не изменяет вкусовые свойства до 24 месяцев. Хранить чеснок нужно в затемнённом и сухом месте. Контакт с прямыми солнечными лучами снижает выразительность вкуса. Для соблюдения герметичности отлично подходят наши пакеты с Zip-lock замком.